Les léopards des neiges, les tigres blancs, les éléphants et les lions ; la Terre, la Lune, les galaxies et les nébuleuses - tels sont les sujets qui jaillissent d'une toile de Schimmel et captivent le cœur de ceux qui admirent son œuvre. Depuis plus de vingt ans, Schim Schimmel peint dans un style qui lui est propre, exprimant sur toile son amour et son émerveillement pour cette planète incroyable, ses animaux, et l'univers qui les a créés.
Schim Schimmel a étudié l'art avec son père, William Schimmel, un aquarelliste et professeur d'art reconnu. Par la suite, Schim a enseigné l'aquarelle, la peinture à l'huile et l'acrylique à des milliers d'étudiants pendant plus d'une décennie. En 1987, il a cessé d'enseigner pour se consacrer pleinement à son style artistique en développement, un style pour lequel il est maintenant reconnu dans le monde entier.
En 1991, les œuvres de Schimmel ont été exposées à l'Expo d'Art de Tokyo, au Japon. Son travail a immédiatement été adopté par les Japonais, et un an plus tard, il a été sollicité par Shogakukan, l'un des plus grands éditeurs de livres au Japon, pour écrire un livre pour enfants en utilisant ses œuvres. Depuis, Schimmel a produit six autres livres et a voyagé plus de 50 fois au Japon, participant à des centaines d'expositions d'art dans des dizaines de villes à travers les quatre îles principales du pays. Schimmel continue de participer chaque année à des expositions avec Art Vivant, la première entreprise japonaise d'art de qualité.
Schim et sa femme, JoAnn, vivent en Arizona, aux États-Unis.