Schneeleoparden, weiße Tiger, Elefanten und Löwen; die Erde, der Mond, Galaxien und Nebel – das sind die Themen, die von einer Schimmel-Leinwand springen und die Herzen derer erobern, die seine Werke sehen. Seit über zwanzig Jahren malt Schim Schimmel in einem Stil, der einzigartig ist und auf Leinwand seine Liebe und Ehrfurcht für diesen unglaublichen Planeten, seine Tiere und das Universum, das sie erschaffen hat, zum Ausdruck bringt.

Schim Schimmel studierte Kunst bei seinem Vater, William Schimmel, einem bekannten Aquarellmaler und Kunstlehrer. Schim unterrichtete anschließend Aquarell-, Öl- und Acryl-Landschaftsmalerei für Tausende von Schülern über mehr als ein Jahrzehnt. Im Jahr 1987 gab er das Unterrichten auf, um sich voll und ganz der Entwicklung seines Kunststils zu widmen, einem Stil, für den er heute weltweit bekannt ist.

1991 wurden Schimmels Werke auf der Tokyo Art Expo in Japan ausgestellt. Seine Arbeiten wurden sofort von den Japanern geschätzt, und ein Jahr später wurde er von Shogakukan, einem der größten Buchverlage Japans, gebeten, ein Kinderbuch mit seinen Werken zu schreiben. Seitdem hat Schimmel sechs weitere Bücher produziert und ist über 50 Mal nach Japan gereist, wo er an Hunderten von Kunstausstellungen in Dutzenden von Städten auf den vier Hauptinseln des Landes teilgenommen hat. Schimmel nimmt weiterhin jedes Jahr an Kunstausstellungen mit Japans führendem Kunstunternehmen, Art Vivant, teil.

Schim und seine Frau JoAnn leben in Arizona, USA.