Die Tierillustration hat Jason von den eisigen Regionen der Arktis bis zur sengenden Hitze der kalifornischen Wüsten geführt, von den Korallenriffen des Indischen Ozeans bis zu den Nebelwäldern Neuseelands. Sein Werk umfasst ein breites Spektrum an Veröffentlichungen, von fröhlichen, farbenfrohen Büchern für kleine Kinder bis hin zu den anspruchsvollen Standards von Enzyklopädien und wissenschaftlichen Illustrationen.